Kompanija Coca-Cola HBC Srbija tradicionalno je održala novo izdanje Coke Akademije, dvodnevne radionice namenjene maloprodavcima i ugostiteljima, najavljujući pokretanje online edukativnog sadržaja za vlasnike hotela, restorana, kafića i drugih ugostiteljskih objekata, koji će ubuduće biti dostupan 24 sata.
✨ Nova digitalna platforma omogućiće pristup korisnim sadržajima u svakom trenutku, kreiranim na osnovu povratnih informacija o realnim potrebama partnera.

Iako Coke Akademija nastavlja tradiciju održavanja radionica uživo, ugostiteljima od sada nudi i online edukacije, čime kompanija dodatno širi podršku sektoru.

Direktor prodaje u kompaniji Coca-Cola HBC Srbija i Crna Gora, Mirko Gutić, naglasio je da je cilj Coke Akademije da partnerima pruži znanje koje direktno doprinosi unapređenju poslovanja i rastu.

„Želimo da budemo podrška našim partnerima jer čvrsto verujemo da rast njihovog biznisa doprinosi i našim poslovnim rezultatima. Posebno nam je značajno što je ovogodišnja agenda za obe radionice osmišljena u skladu sa realnim očekivanjima i potrebama naših kupaca, jer nam to omogućava da razmenimo iskustva o konkretnim temama, podstaknemo diskusiju i zajednički sagledamo rešenja kako da obezbedimo profitabilnost u izazovnim vremenima“, rekao je Gutić.

Tokom prvog dana Akademije razgovaralo se o razvoju konceptnih i personalizovanih restorana, modela koji se u svetu već ustalio, a sve više se pojavljuje i na domaćem tržištu. Iako su u Srbiji i dalje najzastupljeniji lokali sa raznovrsnom ponudom hrane i pića, istraživanja pokazuju da će se u narednim godinama ugostiteljski objekti sve više transformisati ka specijalizovanim konceptima, pod pritiskom potrošačke potrebe za dodatnom vrednošću.

Otvorena su i pitanja izazova u sektoru ugostiteljstva, poput privlačenja i zadržavanja adekvatne radne snage.

„Utisci su nam zaista pozitivni i svima bih preporučio, jer mnogo toga ima da se nauči što je značajno za rad. Ranije sam smatrao da već znamo sve, ali sam sad tek shvatio koliko deljenje iskustva znači, jer se dobije mnogo praktičnih saveta,“ rekao je Svetislav iz restorana brze hrane Kuća kobasice iz Novog Sada.

Drugog dana radionice, tokom sesija posvećenih maloprodaji, obrađivane su teme poput upravljanja kategorijama, troškovima i prihodima, optimizacije asortimana i rada sa zaposlenima, uz praktične primere koji pomažu unapređenju profitabilnosti i povećanju lojalnosti kupaca.

Centralni deo događaja bila je panel diskusija o unapređenju biznisa i radu sa ljudima, u kojoj su konsultanti iz oblasti trgovine, treneri prodaje iz kompanije Coca-Cola HBC Srbija i uspešni trgovci iz lokalnih zajednica govorili o potrošačkim navikama, motivaciji zaposlenih i ulozi prodavaca kao ključnih ambasadora brenda.

„Učešće nam je pomoglo da prepoznamo dobre prakse i potvrdimo da smo na pravom putu. Istovremeno smo naučili mnogo stvari koje ćemo uvesti u našim objektima i u saradnji sa partnerima kako bismo dodatno unapredili poslovanje,“ istakla je Marija Jeftić iz Oli Marketa iz Niša.

Coke Akademija je dugoročni projekat kompanije Coca-Cola HBC Srbija, pokrenut početkom 2022. godine, i do danas je kroz različite formate edukacija prošlo više od 600 učesnika iz sektora ugostiteljstva i maloprodaje.